viernes, 27 de julio de 2012

Tapas Gastro Bar un nuevo concepto gastronómico llega a Altea


Si es conocido el Casco Antiguo de la Villa Blanca es por el enjambre de pizzerías, restaurantes, bares y heladerías que se acumulan en sus calles. Pero ahora, querido lector existe un local de vista obligada que está ofreciendo un nuevo concepto gastronómico en Altea.
Tapas Gastro Bar Altea está ubicado en una casa construida en el año noventa y cinco, pero es una reproducción de una casa valenciana el siglo XVIII. En el momento de su construcción  apareció la muralla del castillo del siglo XVI, la cual posee el certificado arqueológico  del Instituto de Valencia, asimismo el Gastro Bar Altea está considerado como uno de los restaurantes más románticos de Altea, debido a sus colores provenzales, mediterráneos y a su iluminación.
Un Gastro bar es un bar - restaurante que procura acercar la alta cocina a las clases más populares, sirviendo tapas y pinchos calientes elaborados con productos frescos al momento y a precios asequibles, marcando de este modo la diferencia con otros locales de tapas. 
Tanto en su fresca terraza rodeada de palmeras y plantas, como en su acogedor interior, el cliente puede disfrutar de unas excelentes tapas de autor con sabores caseros, que nos dejan la sensación de la gastronomía aragonesa y del centro de España.
El mes pasado el equipo de express-magazine tuvo el honor de ser invitado a una degustación de algunas de la tapas más significativas del local.  
Un recorrido que empezamos con unos huevos rotos,  un plato de reciente introducción; dos huevos cortados  sobre una cama de patatas con virutas de jamón ibérico, para continuar con una tapa de solomillo de cerdo con queso Brie fundido, una de las tapas más apreciadas por los comensales. Más tarde llegó el momento de sus croquetas caseras de jamón ibérico, elaboradas al momento de forma tradicional, exquisitas, excelentes...  nos recordaron sabores de antaño.
Terminamos con la mini hamburguesa cuya carne se elabora con reducción de Pedro Ximénez, la cual proporciona a la tapa varios contrastes de sabor. En esta ocasión decidimos regar nuestro paladar con un vino blanco Visigodo Verdejo uno de los ruedas que Gastro Bar Altea ofrece en su carta. Asimismo en cuanto a tintos cuenta con vinos de gran calidad, Riojas Valdecuriel,  Roble,  Crianza  y el Aticus Vendimia Seleccionada.
En fin querido lector toda una delicia y como le decíamos una visita obligada, un nuevo concepto gastronómico en Altea que puede encontrar abierto con un amplio horario, de 10:00h hasta las 2 de la madrugada. 
TAPAS GASTRO BAR 
Telf: 966 88 57 49 
C/ Concepción, 11 ·  Casco Antiguo · ALTEA
tapasgastrobar.com 
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