miércoles, 6 de mayo de 2015

Bodegas Bocopa presentó su vino tinto, Señorío de Benidorm.

Bodegas Bocopa presentó Señorío de Benidorm, un vino tinto inspirado en la esencia esta ciudad y elaborado con uva Monastrell y Syrah, por lo cual se considera un vino mediterráneo y único por su origen, proceso de elaboración y su bouquet final.
Señorío de Benidorm.  Miguel Angel Mascarat  
En la presentación, se destacaron las características de este caldo.  Señorío de Benidorm es un vino joven, crianza de 100 días en barrica de roble francés, húngaro americano.  El sumiller Javier del Castillo y el enólogo Gaspar P. Tomás, con los agricultores de Bodegas Bocopa, fueron los responsables de realizar una selección de maderas con el objetivo de que prime la fruta. El paso del tiempo aporta al vino una micro oxigenación, que le permitirá mantenerse a más largo plazo vivo y fresco, garantizando de este modo su calidad  las propiedades organolépticas. Señorío de Benidorm se  elaboró con uva seleccionada de Castalla y Cañada de los viñedos más viejos. En cuanto a su Maridaje, es un caldo con fresco, que acopaña bien una gran gama de gastronomia. Señorío de Benidorm es el perfecto compañero ideal de aperitivos, embutidos y quesos. Marida perfectamente con carne blanca, roja, tanto en guisos como en estofados. Incluso puede servir como acompañante de arroces.
Color brillante y limpio, corazón cereza, meniscos guindas y ribete violáceo. Capa media alta, de una lágrima lenta. Notas frescas a frutas negras y del bosque, reminiscencias de arándano, mora y ciruela. Aromas a monte bajo mediterráneo, romero, tomillo y pino. Connotaciones aromáticas a pastelería y especias. Su comportamiento en el paladar es de un ataque seco con un paso de boca amplio, redondo y goloso. En el centro de boca se muestra con una gran carga frutal, fondo de boca largo y persistente. Retronasal balsámico.
La bodega tiene la previsión  distribuir 70.000 unidades en su primer año, que será  la primera cosecha de la añada 2014


Almeria Cadiz Cordoba Granada Huelva Jaen Malaga Sevilla Huesca Teruel Zaragoza Cantabria Avila Burgos Leon Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Albacete Ciudad Real Cuenca Guadalajara Toledo Barcelona Girona Lleida Tarragona Ceuta Madrid Alicante Castellon Valencia Badajoz Caceres A CoruÑa Lugo Ourense Pontevedra Baleares Las Palmas Santa Cruz De Tenerife La Rioja Melilla Navarra Alava Guipuzcoa Vizcaya Asturias Murcia

No hay comentarios: